清明节的北戴河不仅可以玩的很嗨,而且还可以吃的很嗨

发布时间:2016-03-25 16:44:22     人气:

2013年初春4月,趁着清明小三天的假期,选择来北戴河踏青赏春看海的话,海鲜是必不可少的一项,那么告诉您如何挑选新鲜的海产品吧:

 

【眼睛看+手按+鼻子闻】

1、动眼——仔细观察鱼眼,呈透明无混浊状,表示新鲜度高。其次观察鱼鳃是否紧贴,不易脱落,鱼表面应有光泽:虾壳应与虾肉紧贴,若很容易就剥下,表示不新鲜;螃蟹及贝壳类海鲜外壳色泽应富光泽,肢体硬实有弹性,鱿鱼章鱼则应皮肤光泽,斑纹清晰。  

2、动手——用手按按鱼肉,若肉质坚实有弹性,按下去不会深陷下去,即表示鱼肉新鲜。再摸摸看鱼表面有无粘液,无粘液表示鲜度高。  

3、动鼻——用鼻子闻闻,如果是一阵鱼虾特有的鲜味,表示很新鲜。反之,若有腥臭腐败味则应避免购买。 

 


【选食螃蟹小绝招】  螃蟹肉质鲜美,含蛋白质高。但像螃蟹这样的食物,如果吃了不新鲜的,甚至可能引起中毒。所以,学会鉴别很重要。 

【活螃蟹】凡能活动或口吐白沫者为活蟹。 

【死蟹但新鲜者】眼睛明亮突起,牵拉其腿有弹性,口周清洁无污物,蟹脐(无籽者)紧贴腹部,无粘液外溢,气味清新稍者,掰开可见肉鲜白、蟹黄凝固,扯下蟹腿带出的肉呈条状,有弹性。吃起来气味清香,味道鲜美。  

【不新鲜螃蟹】眼睛塌下,暗淡无光,蟹腿无弹性、易脱落;蟹口到脐部可有黑褐色斑点或污物,带腥臭气味;摇动时壳内灰暗无弹性,咬之有"发面"感,味道不香。

 

温馨小提示,吃海鲜时切忌饮用啤酒与冷饮,最好是饮用白酒或者海鲜与蒜同食。

        蟹黄                                                                                                     

 

  清明节的北戴河也牵动着吃货们的胃啊~~~看着这个图片感觉就不好了    想来北戴河解馋的小伙伴们有什么问题赶紧联系小编吧

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文章来源:北戴河旅游信息网

责任编辑:金之旅--小鹿

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